Ads 468x60px

Ο πολύ νόστιμος αρακάς με ούζο!

Φιλαράκια μου γλυκά...τι κάνετε;


Σήμερα έκανα αρακά λαδερό  με λουκάνικα και ούζο και ήταν τόοοσο νόστιμος που το παραδέχθηκε και ο Άκης που δεν τρελαίνεται κιόλας γενικά.


(η μερίδα του Ακούλη που ήταν τίγκα στο λάδι για...βούτες....)

Καταρχήν έβαλα να ψηθεί ένα μεγάλο λουκάνικο στο grill.

Έχουμε και λέμε λοιπόν. Σε λαδάκι σοτάρουμε ένα ξερό κρεμμύδι και 2-3 φρέσκα για πέντε λεπτάκια περίπου. Έπειτα ρίχνουμε 1 κιλό αρακά και 2 -3 πατατούλες κομμένες στα τέσσερα. Τα στριφογυρίζουμε να ανακατευτούν με τα κρεμμυδάκια και το λάδι και τα σβήνουμε με ούζο!!! ναι καλά ακούσατε. Μην το φοβηθείτε καθόλου, σας υπόσχομαι πως δίνει φοβερή γεύση. Υπολογίστε περίπου μισό φλιτζάνι. Το αφήνουμε να πάρει μια βράση, να φύγει το αλκοόλ, ρίχνουμε μια κουταλιά γλυκού ζάχαρη γιατί έτσι βράζει καλύτερα ο αρακάς μας, ντοματούλες στο μούλτι ή πελτέ (ότι προτιμάτε..εγώ έβαλα κονκασέ) άνηθο ένα ματσάκι, μαϊντανό (όλα από τις γλαστρούλες μου ήταν,χιχι) αλάτι, πιπέρι και ένα ποτήρι νερό ίσα ίσα να σκεπαστεί ο αρακάς. Ρίχνουμε και το λουκάνικο κομμένο και το αφήνουμε στη επιφάνεια, δεν ανακατεύουμε άλλο.... Αφού πάρουν μια βράση, χαμηλώνουμε και αφήνουμε να βράσει για 1-1,5 ώρα. Εγώ όπως έχω πει, δοκιμάζω, ποτέ δεν κρατώ χρόνο. 


Είναι πεντανόστιμος και μια γλύκα άλλο πράγμα!!!


Καλό βράδυ σε όλους και να είστε πάντα καλαααα!


Σας αφιερώνω και το αγαπημένο τραγουδάκι αυτή την εποχή...


















4 σχόλια:

  1. Μιαμ μιαμ!!!Νόστιμο!!!Τραγούδι αγαπημένο πολλών!
    Φιλιά...καλό βράδυ!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Πολύ ωραίο το φαγάκι σου...και το τραγουδάκι υπέροχο..

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Μμμμμ.... λαχταριστό το φαγάκι σου, σίγουρα το λουκανικάκι δίνει έξτρα νοστιμιά!
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Βρε παιδί μου, μου άνοιξε η όρεξη ξαφνικά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

 

Βραβείο

TrendyBlogAward

Top blogs