Ads 468x60px

Τηγανιά με βαλσάμικο-μουστάρδα-μέλι

Κυριακή σήμερα, πρώτη μέρα της ΔΕΘ εδώ στην Θεσσαλονίκη (θα ακολουθήσει Post από την επίσκεψη μας) ...και το πρόγραμμα λέει σπίτι, ξεκούραση κ καλό φαγητό φυσικά. Μας κούρασε λιγάκι το καλοκαίρι με τα πήγαινε - έλα του κάθε σχεδόν Σαββατοκύριακο στην θάλασσα και τώρα που λίγο δρόσισε ο καιρός αποζητάμε την θαλπωρή του σπιτιού μας. Παρεμπιπτόντως, η επόμενη ανάρτηση θα είναι ένα review του πανέμορφου νησιού, της Θάσου, όπου περάσαμε λίγες μέρες από την άδεια μας. Οπότε μείνετε συντονισμένοι.....

Πάμε για την συνταγή μας;;;; Να σημειώσω εδώ πως την συνταγή την είδα σε μια εκπομπή του πρωινού του Mega, όπου μαγείρευε ο Άκης Πετρετζίκης. Δεν την σημείωσα, αλλά την έκανα όπως την θυμόμουν πάνω κάτω και το αποτέλεσμα με αποζημίωσε. 



Θα χρειαστούμε: 
  • 700 γραμμάρια χοιρινή τηγανιά
  • 2 λουκάνικα
  • 4 τρίχρωμες πιπεριές
  • 1 κρεμμύδι
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 100 γραμμάρια ξύδι βαλσάμικο
  • 2 κουταλιές μουστάρδα
  • 2 λεμόνια
  • 2 κουταλιές μέλι
  • αλατοπίπερο
  • ελαιόλαδο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Σοτάρουμε το χοιρινό μας για 2 – 3 λεπτά και στη συνέχεια προσθέτουμε τα λουκάνικα, τις πιπεριές, το σκόρδο και το κρεμμύδι μέχρι να πάρουν χρώμα. Έπειτα προσθέτουμε το βαλσάμικο και περιμένουμε λίγα λεπτά να εξατμιστεί, τη μουστάρδα και 2 ποτήρια νερό.
Το αφήνουμε να σιγοβράσει για 1 ώρα μέχρι να εξατμιστουν τα υγρά.
Προσθέτουμε το χυμό και το ξύσμα από τα 2 λεμόνια.
Στο τέλος κατεβάζουμε από τη φωτιά και βάζουμε το μέλι.
Ανακατεύουμε, ελέγχουμε το αλατοπίπερο και σερβίρουμε.

Συνδυάζεται τέλεια με ρύζι κίτρινο σπυρωτό ή basmati. 

Καλή επιτυχία αν το φτιάξετε και πείτε μου εντυπώσεις....

Φιλάκια και μια όμορφη Κυριακή να έχετε....

4 σχόλια:

  1. Μεζέ-κανονικό φαγάκι σπέσιαλ μας έχεις σερβίρει σήμερα!!!
    Μ' αρέσουν όλα τα υλικά του πιάτου σου και ο συνδυασμός τους!
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Εξαιρετικός ο συνδυασμός των υλικών σου! Το ευχαριστηθήκαμε πολύ, σ'ευχαριστούμε για την συνταγή :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή

 

Βραβείο

TrendyBlogAward

Top blogs